自己紹介
管理栄養士 まここのブログにご訪問いただき、ありがとうございます♪
エイヨーブックを運営している、”管理栄養士 まこ”と申します。
現在は個人事業主で活動してます。
一人でも多くの人に役立つ情報を発信したいと思い始めました。
食の情報はネット上に数多く溢れていますが、本当に正しい情報は意外と少ないです。管理栄養士として学んできたことや、経験したことを活かし、役に立つ情報を発信していきます。
管理栄養士としての経歴
大学卒業後の管理栄養士としての経歴は以下の通りです。
経歴
急性期病院（3年）
所属している急性期病院に加えて、同じグループの回復期病院やクリニックでも以下の業務を対応していました。
栄養指導、栄養管理
経歴
給食委託会社（3年）セントラルキッチン
ニュークックチル・クックチルの現場業務や献立作成に携わっていました。新サイクルメニュー、産婦人科、人間ドック、などの献立開発を担当しました。
現場で検品、献立作成、メニュー開発
経歴
給食委託会社（5年）セントラルキッチン
関西・関東の病院を中心に1日に4万食を提供をする給食委託会社で献立作成を担当していました。
工場立ち上げ、献立作成、人事採用、運用管理
経歴
個人事業主（1年目）
ライター、求人管理、その他
管理栄養士の仕事内容の詳細
栄養指導では、▼以下の疾患を経験しました。
- 糖尿病
- 高血圧
- 心臓病
- 脂質異常症
- 腎臓病
- 人工透析
- 痛風
- 尿路結石
- 貧血
- 胃切除
- 胃潰瘍
- 腸閉塞
- 急性膵炎
- 妊娠糖尿病
- 嚥下機能低下 など
献立作成では、▼以下の食種を経験しました。
- 常食
- 全粥食
- 7分粥食
- 3分粥食
- 流動食
- ソフト食
- 糖尿病食
- 脂質異常症食
- 肝臓食
- 心臓食
- 高血圧食
- 腎臓食
- 透析食
- 貧血食
- 低残渣食
- 潰瘍食
- 膵臓食
- 離乳食
- 分娩食
- 分娩後お祝い膳
- 人間ドック食 など
管理栄養士 まこよろしくお願いいたします。
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